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位於敦南的Whinos too餐廳是一家義式小酒館風格的餐廳,簡約又不失設計感獨特的裝潢,餐廳不會因為想要容納更多的人而擺置擁擠的座位,讓人可以容易放鬆用餐,因為是小酒館,所以主菜並沒有太多選擇,所以想吃飽的人可能會花不少錢才能吃飽喝足,倒是菜單上有不少小菜、各式起司組合,當天到酒館去大部分是晚餐後的人來小酌一杯的!

 

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當天看了桌上的酒單,選了一瓶義大利Piccini酒莊Chianti紅酒(DOCG),Chianti紅酒為托斯卡尼產區山久維斯品種,是頗大眾化的紅酒,如家中必備的酒類,Chianti絕對是其中之一,此酒具紅寶石色澤,異於一般較深紅的顏色,味道有櫻桃木、義式香草、黑醋栗及辛香料的味道,初嘗時口味些微偏酸,以Chianti而言是有點淡,所以我點的搭配菜餚就盡量以入口不要太重口味為主。

 

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酒色偏寶石紅,在溫暖的燈光下,透射著些許輝彩。因剛入口有點偏酸,待10分鐘後酸味以降低甚多,但是酒體的飽滿口感也淡化的許多,個人覺得適飲時間為10分鐘內,若是放置過久導致酒感太淡,可再加斟些許新酒和混,可讓口感提升。

 

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炙燒鮪魚沙拉是一到清爽的前菜,鮪魚些微燒熱,佐些四季豆、番茄等蔬菜,搭配水果酸甜醋醬汁,可去鮪魚的膩口,一般紅酒不搭海鮮,主要會有金屬味,但大部分味道會是貝類與殼類會比較明顯,這瓶Chianti紅酒酒體中等偏淡,又容易醒過頭,所以搭這道沙拉尚不會過於搶走鮪魚鮮甜軟嫩口感。

 

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這道牛肉臘腸切片,是味道較重的鹹腥味,我一口咬下時牛肉臘腸時頓覺:完了!這酒一定無法搭配這料理,果真紅酒入口時,僅比礦泉水更有味道一點,口中盡是牛肉臘腸鹹香。

 

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這道豬頸肉軟嫩香Q口感甚佳,肥瘦相當,可嘗到瘦的結實咬勁也同時品嘗肥的嫩酥化口感,兩者在嘴裡混合並不覺得膩口過油,搭配Chianti可讓豬頸肉的滑嫩轉為輕盈的風味,讓入口的菜餚風味隨著紅酒順滑入口,嘴裡仍保留酒香與豬肉的滑嫩感,實在不捨得入喉。

 

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餐廳裡的酒窖頗多藏酒,種類主要產區在波爾多、勃根地、澳洲、智利、美國、義大利、西班牙.....市面上常見葡萄的品種幾乎都有,可見是偏向大眾化口味,所以對剛接觸品酒的人不會挑到太難入口的酒。因為這裡菜單多偏小菜、海鮮等輕食,反而適合紅酒的主食類菜餚不多,但酒單中紅酒種類倒是不少,所以剛挑酒時有點難下手,若餐廳有更多適合紅酒的主食就更好了。

 

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餐廳擺設很輕鬆又有用簡單的櫃架隔出私人空間,可以放心暢聊不受打擾。

 

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各類起司

 

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 輕鬆的用餐環境。

 

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斑駁刷白的磚牆掛上現代主義的海報,有點衝突但反而感覺不錯。

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    Star思達 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()